Make Soup Dumpling: Vegan or Pork in Shanghai Shikumen
1.Make Soup Dumpling: Vegan or Pork in Shanghai Shikumen
In a historic Shanghai Shikumen lane house, Chef Yin guides you through dough, wrappers, fillings, and the tricky 18-fold xiaolongbao pleat. Choose vegan or pork, then steam and eat your dumplings with tea, black vinegar, and ginger. Add both fillings for $20 more and an extra 30 minutes.

“È stata un'esperienza fantastica. Secondo me questo tipo di attività ti permette di entrare a contatto con la cultura e le persone di un paese. Yin super solare e un'ottima insegnante. Spero di ricordarmi ciò che mi ha insegnato quando proverò a rifare i dumpling a casa.”


